Cuvée Millésimé 2004

CRU
Côte de Blancs: Cramant,Avize, Chouilly, Vertuz
Montagne de Reims: Bouzy ed Ay

AFFINAMENTO
Almeno 10 anni sui lieviti

UVE
60% Pinot Noir
40% Chardonnay

VENDEMMIA
I vini del 2004 sono espressione fedele della tipicità del territorio. Gli Chardonnay sono un insieme aromatico (frutta candita, panettone), equilibrato, di buona lunghezza in bocca e con un finale tondo e tonico. I Pinot Noir sono eleganti e strutturati. Gli aromi dominanti sono di frutta, la loro bocca è morbida. I vini di questa annata si caratterizzano per la loro finezza e longevità

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdolini

NASO
Colpisce per finezza e equilibrio. Note di mela, frutta gialla, vaniglia e gesso

SAPORE
Attacco fresco che annuncia una bocca ben strutturata, di bell’eleganza e grande finezza, uno Champagne di nobile lignaggio. Sentori di frutta matura, tra cui mela golden,  retrogusto leggermente vanigliato. Di grande persistenza e piacevolezza

ABBINAMENTI
Di grande versatilità, può accompagnare un aperitivo raffinato o piatti eleganti sia di carni bianche sia pesce/crostacei

RESIDUO ZUCCHERINO
Brut ( 7 – 10 g/l)