Cuvée Vincent Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé

CRUS
Bouzy Grand Cru

AFFINAMENTO
Rimane Almeno 5 anni sui lieviti

UVE
100% Chardonnay

VENDEMMIA
2009. Si è aperta ufficialmente il 9 settembre. In quest’anno la natura si è rivelata benigna: giornate soleggiate, seguite da notti fresche e con poca pioggia. Inoltre l’acidità elevata e lo stato sanitario molto buono delle uve lasciano sperare in una un ottimo millesimo di grande longevità

COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati

NASO
Complesso, che si apre su delle note minerali (selce) e floreali (biancospino)

SAPORE
Attacco fresco. Questo Champagne Blanc de Blancs sorprende per la sua struttura: Note minerali e di miele d’acacia, nel finale fresco e corposo

ABBINAMENTO
Ostriche, scampi, aragosta arrostita,vi aprirà tutti i sapori di questo misterioso Champagne. Il suo equilibrio e la sua finezza accompagneranno un pasto dai gusti raffinati

RESIDUO ZUCCHERINO
Brut ( 7 – 10 g/l)