Champagne Vieille France

Casa fondata a Avize nel 1860 da Leon Le Brun nel cuore della Côte de Blancs. Questa Maison, tramandata succesivamente ad Albert, Georges e Fracois Le Brun, viene trasferita nel 1975 a Chalons S/Marne restando fedele alle tradizioni che fanno vivere le grandi marche. Nel 1998 appare in modo specifico l’etichetta Albert Le Brun che riporta lo stemma della famiglia accanto a quella del comune di Avize. La Maison propone una Cuvée di prestigio che ricorda l’origine della casa, la Cuvée Vieille France. Data la forma particolare della bottiglia il remuage viene eseguito manualmente. Il suo affinamento avviene nella cantine di Reims, dove i vini prima realizzati con le uve dei migliori Crus vengono uniti nelle differenti Cuvée. La maturazione e l’affinamento avvengono in un impressionante dedalo di diversi chilometri di gallerie tagliate nel gesso già durante la restaurazione. Lo Champagne Vieille France appartiene oggi alla famiglia Rapeneau del gruppo Martel che continuerà la tradizione ed il lavoro intrapreso dalla famiglia Le Brun.

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