Steinbruck Italia by Haut de Gamme

Moscato di Siracusa D.O.C.

Uve:	100% Moscato bianco (localmente denominato Moscato giallo o Moscatello giallo)

Si tratta di un vino unico, molto delicato nella sua alcolicità (con gradazione 14%), nei suoi profumi ed in fase degustativa per la sua moderata dolcezza. La sua unicità non lo rende paragonabile a vini passiti o ad altri vini dolci. Volutamente il disciplinare consente, in pianta o stuoia, un leggero appassimento nell’intenzione di non elevare il tono zuccherino ed il grado alcolico che stravolgerebbe la sua tipicità. Può essere proposto in abbinamento a formaggi ed a dolci. L’annata 2004 è stata caratterizzata da un’estate temperata non particolarmente calda e la vendemmia si è svolta in condizioni ottimali. Le uve hanno avuto circa un 20% di appassimento in pianta.

note degustative