Domaine Gruhier Chablis

Uve
100% chardonnay

Affinamento
30 giorni di fermentazione usando solo lieviti indigeni
80% in acciaio 20% in botti di quercia per minimo 11 mesi

Colore
Oro brillante

Naso
al naso traspare tutta la sua mineralità legata al territorio. Molto elegante e fine con note di iodio, fiori e frutti bianchi.

Sapore
Al palato è delicato e complesso. Equilibrato tra la vivacità dei sentori agrumati e la golosità di frutti più dolci come la pera. Nel finale persistente si sente una nota vanigliata quasi piccante.

Abbinamento
Eclettico, può accompagnare un pasto dall’aperitivo al formaggio. Ottimo con zuppe di molluschi e sashimi